On peut planter les aromatiques en pleine terre dans le potager où l'odeur de leur feuillage repousse certains nuisibles. Mais elles peuvent se cultiver également très bien en pot sur le balcon, ou en jardinière sur l’appui de fenêtre de la cuisine.

Certaines peuvent rester à l'extérieur tout au long de l'année, d'autres doivent être hivernées à l'abri du gel pour être ressorties au printemps, d'autres encore demandent à être renouvelées tous les ans.